SEBZE



SEBZEHen├╝z tazeyken pi┼čirilip yenen, bitkiler ile bunlar─▒n meyvelerinin ve tohumlar─▒n─▒n ortak ad─▒. Bug├╝n sebze olarak kullan─▒lan bitkilerin b├╝y├╝k bir b├Âl├╝m├╝ pek ├žok k─▒t’ada yeti┼čtirildi─či ve y├╝zy─▒llardan bu yana yap─▒lan melezleme ya da se├žme ├žal─▒┼čmalar─▒yla pek ├žok t├╝r├╝n geli┼čtirildi─či biliniyor. Sebzeler genellikle k├Âk, g├Âvde, yumru, yaprak gibi bitkilerin besin olarak yararlan─▒lan b├Âl├╝m├╝ne g├Âre s─▒n─▒fland─▒r─▒l─▒r. Taze sebzeler, %70′den b├╝y├╝k bir b├Âl├╝m├╝ su, yakla┼č─▒k %3,5′i protein ve %1′den az oranda ya─č i├žerir. Buna kar┼č─▒l─▒k mineral ve vitaminlerce zengin besinlerdir. Ye┼čil sebzeler C vitaminince, kuru sebzeler de B vitaminince zengindir. Sebzeler vitaminlerin d─▒┼č─▒nda, protein, ya─č, karbon hidrat ve minerallerce zengin olabilir.



Arkada■řna Yolla
Yazřcř Dostu Sayfa