PASTIRMA



PASTIRMATuz, ├žemen, k─▒rm─▒z─▒ biber kar─▒┼č─▒m─▒n─▒n et ├╝zerine s├╝r├╝lerek, g├╝ne┼čte ya da iste kurutulmas─▒ yoluyla yap─▒lan yiyecek. T├╝rkiye’de pek ├žok yerde past─▒rmac─▒l─▒k yap─▒l─▒r. Ancak as─▒l yeri olarak Kayseri kabul edilir. Evliya ├çelebi’nin Seyahatname adl─▒ kitab─▒nda da belirtti─čine g├Âre, Kayseri 17. y├╝zy─▒lda da past─▒rmas─▒yla ├╝nl├╝yd├╝. T├╝rklerin past─▒rmayla ilgili oldu─čuna dair en eski bilgi, past─▒rma maddesinin yer ald─▒─č─▒ Ka┼čgarl─▒ Mahmut’un Divan├╝ L├╝gat-it-T├╝rk s├Âzl├╝─č├╝nde bulunmaktad─▒r.



Arkada■řna Yolla
Yazřcř Dostu Sayfa