MAYDANOZ



MAYDANOZPetroselinum sativum. A─čustos-eyl├╝l aylar─▒ aras─▒nda, beyaz renkli ├ži├žekler a├žan, kaz─▒k k├Âkl├╝, 30-100 cm boylar─▒nda, iki y─▒ll─▒k otsu bitki. ─░lk y─▒l bir yaprak rozeti, ikinci y─▒l da bir g├Âvde meydana getirir. Rutubetli ve sulak topraklar─▒ sever. G├Âvdeleri dik, t├╝ys├╝z, k├Â┼čeli, i├ži bo┼č ve ├žok dall─▒, yapraklar─▒ sapl─▒, par├žal─▒ ve koyu ye┼čil renklidir. ├çi├žekler ┼čemsiye ┼čeklinde toplanm─▒┼čt─▒r. Yapraklar─▒ t├╝ys├╝z, ye┼čilimsi, esmer renkli, armut ┼čeklinde ve ├Âzel kokuludur.

Hem lezzetli, hem de son derece yararl─▒ bir bitkidir. ├ťstelik ├žok bol bulunur. En ├Ânemli ├Âzelliklerinden biri i├žerdi─či C vitamini ve demirdir. Bir tutam maydanoz, g├╝nl├╝k C vitamini gereksiniminin ├žo─čunu kar┼č─▒lar. Maydanozda ayr─▒ca, kalsiyum, potasyum, k├╝k├╝rt, magnezyum ve klorinle A ve K vitamini de bulunur. Maydanoz bir provitamin A (beta karoten) kayna─č─▒ oldu─ču i├žin g├Ârme g├╝c├╝ne, k─▒lcal damar sistemine, adrenal bezine ve tiroit bezine de iyi gelir. Maydanoz sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahats─▒zl─▒klar─▒n─▒ dindirir. Barsak solucanlar─▒n─▒n d├╝┼č├╝r├╝lmesine yard─▒mc─▒ olur. Gaz─▒n d─▒┼čar─▒ at─▒lmas─▒n─▒ sa─člar. Kan─▒ temizler, kans─▒zl─▒─ča, mesane iltihaplanmas─▒na, karaci─čer rahats─▒zl─▒klar─▒na, damar sertli─čine kar┼č─▒ etkilidir. Kan ┼čekerini normal d├╝zeyinde tutar.



Arkada■řna Yolla
Yazřcř Dostu Sayfa