ÇİLEK



ÇİLEKGülgiller (Rosaceae) familyasından Fragaria türündeki bitkilere verilen ad. Çiçekleri beyaz olan çileğin meyvesi kırmızı ve suludur. Çok yıllık bir bitkidir. Türkiye’de daha çok Karadeniz Ereğlisi ve Bursa’da yetiştirilir. Çileğin yaklaşık 600 çeşidi vardır ve ülkemizde de altı çeşidi yetişir: İri meyveli frenk çileği, turfanda yetiştirilen sera çileği, aroması yüksek Arnavutköy çileği, genellikle reçel yapımında kullanılan Ereğli çileği, Bursa çileği ve ormanlarda yetişen yaban çileği.

C vitamini yönünden oldukça zengin olan çilek, sofralık olarak tüketilebileceği gibi reçel, pasta, şekerleme, dondurma, meyve suyu sanayinde de kullanılır. Kanı temizleyen çilek aynı zamanda sindirim sistemini de rahatlatır. Cilt için yararlı olduğundan kozmetik sanayiinde de kullanılır.



Arkadana Yolla
Yazc Dostu Sayfa